7 อาหารญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาวที่ต้องลองที่บ้าน

อาหารกระป๋อง กะพง เป็นอาหารฤดูหนาวที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่น นี่คือรายการของ 7 จานซึ่งจะทำให้คุณอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น

  • 01 จาก 07 Yosenabe

    รูปภาพที่ Doable / Getty

    Yosenabe เป็นจานเจดีย์ญี่ปุ่น (หม้อขนาดใหญ่) มันหมายถึงการใส่ทุกสิ่งไว้ด้วยกันในหม้อ คุณสามารถใส่ในส่วนผสมต่างๆเช่นปลาอาหารทะเลเนื้อสัตว์และผัก

    Yosenabe ทำด้วย dashi, ผัก, เต้าหู้, อาหารทะเลและก๋วยเตี๋ยว มีอาหาร Nabe ประเภทอื่น ๆ ในการทำอาหารญี่ปุ่น แต่ Yosenabe เป็นหนึ่งในคนที่นิยมและแพร่หลายมากที่สุด จานเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำให้ แต่ใช้เวลานานในการจัดทำประเภทของส่วนผสมต่างๆ ไม่มีรายการอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณควรใส่ใน yosenabe ซึ่งจะทำให้จานสามารถปรับตัวเข้ากับรสนิยมของคุณเองได้มากขึ้น

  • 02 of 07 Mizutaki

    Carlo A / Getty Images

    Mizutaki เป็นอาหารจานร้อน (เรียกว่า Nabemono หรือเพียง Nabe) ซึ่งเป็นปลาหรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ปรุงสุกในน้ำซุปปลาที่ไม่ได้ปรุงแต่งและจุ่มลงในซอส Ponzu อัมพิล มันถูกปรุงสุกในหม้อเซรามิกที่เรียกว่า Donabe ขวาที่โต๊ะอาหารค่ำโดยใช้เตาก๊าซแบบพกพาและเรากินมันในขณะที่เราปรุงอาหาร ค่อนข้างคล้ายกับ Sukiyaki

  • 03 of 07

    Yudofu

    imagenavi / Getty Images

    Yudofu เป็นอาหารจานร้อนจากเต้าหู้ญี่ปุ่นหรือหม้อข้าวหม้อแกงลิง Yudofu เป็นวิธีที่ชื่นชอบการกินเต้าหู้ แท้จริงแล้วแปลว่า "เต้าหู้น้ำร้อน" นั่นเป็นสิ่งสำคัญทั้งหมดที่มีอยู่ เต้าหู้อุ่นขึ้นในชามน้ำอุ่นปรุงรสด้วยแถบ kombu และเสริฟพร้อมเครื่องปรุงง่ายๆและอาหารด้านข้างที่ทำจากเต้าหู้และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง มันง่ายและอร่อย

  • 04 of 07

    Ankake Udon

    Ankakeya / Flickr / Creative Commons Udon ก๋วยเตี๋ยวที่เสิร์ฟในซุปที่หนา สามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นเห็ด enoki หรือ shittake ไข่ม้วน datemaki หรือไข่ต้มและถั่วเขียว

    ทำต่อไปที่ 5 จาก 7 ด้านล่าง

    05 of 07 Tori Zosui

    Tori Zosui เป็นโจ๊กหนาที่มีไก่ Zosui เป็นเหมือน risotto ของคนยากจนและเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการใช้ข้าวญี่ปุ่นที่เหลืออยู่ Zosui ทำโดยการต้มข้าวที่ตกค้างอยู่ในสต็อกไก่หรือซุป dashi จนเมล็ดธัญพืชจะอ่อนนุ่มและเต็มอิ่ม
  • 06 of 07 เด็ดขาด Daikon Ankake

    ชิ้นเล็ก ๆ ของหัวไชเท้า daikon ถูกเคี่ยวในซุป dashi น้ำซุปข้นกับ katakuriko

  • ซอสที่มีขิงเข้มข้นมีขิงดังนั้นจึงทำให้คุณอุ่นขึ้นจริงๆนี้เป็นอาหารที่มีรสชาติเบา ๆ และปลอบโยนที่คุณสามารถกินได้ตลอดเวลา

    07 of 07 Oden

    Naoo Kumagai / AFLO / Getty Images

  • Oden เป็นหม้อร้อนยอดฮิตของญี่ปุ่นซึ่งประกอบด้วยหัวไชเท้า daikon, hanpen (เค้กปลา), chikuwa (เค้กปลา) ไข่ต้ม, konnyaku ( เค้กยำ) และอื่น ๆ ส่วนผสมเหล่านี้ถูกเคี่ยวในซุปซุปสาหร่ายทะเลเป็นเวลาหลายชั่วโมง