6 รูปแบบพื้นฐานของเบียร์ผู้ที่ดื่มเหล้าทุกคนต้องการ

รายชื่อหมวดหมู่ย่อยเบียร์ที่เป็นที่รู้จักเติบโตขึ้นทุกวัน หากคลาสสิกที่คลุมเครือเช่นรสเค็มเปรี้ยวและผลไม้สมุนไพรไม่เพียงพอที่จะทำให้คนงงงวยใหม่ ๆ รูปแบบใหม่ในภูมิภาคและไฮบริดเช่น India lagers สีม่วงและ Black IPAs เท่านั้นยังคงเพิ่มความสับสน อย่างไรก็ตามถ้าคุณเคยพูดคำว่า "ทั้งหมดที่ฉันต้องการคือเบียร์ !" โกรธเมื่อดูที่เมนูที่มากเกินไปที่หลุมรดน้ำท้องถิ่นของคุณมีความกลัวไม่: โดยการเรียนรู้หก ... รูปแบบอื่น ๆ ที่ฉันได้ระบุไว้สำหรับคุณด้านล่างคุณจะไม่เคยอีกครั้งแข็งขึ้นด้วยความหวาดกลัวเมื่อมีการสั่งซื้อเบียร์

  • 01 จาก 06

    Pale Ale

    Getty Images

    เบียร์อ้วนมีความรับผิดชอบมากหรือน้อยในการสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการเคลื่อนไหวของเบียร์หัตถกรรมอเมริกันทั้งหมด ที่มาพร้อมกับ เบียร์อัญมณีแบบอังกฤษ - ซึ่งรวมถึง Boddingtons หรือ Chiswick Bitter ของชาว Fuller - เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อเมริกา น้อยลงและมีความสามารถในการฟ้อนรำมากกว่าคู่หูของอังกฤษ American Pale ales เช่น Sierra Nevada หรือ Dale's Ale ซีดจาก Oskar Blues มีสีทองถึงสีเหลืองอำพันลึกสีฉกรรจ์และโดยทั่วไปมีรสฟองรำปานกลางถึงสูงซึ่งมักเป็น citrusy ในธรรมชาติ ... เพิ่มเติมหากมีรูปแบบที่เคยมากที่สุดของคลาสสิกเบียร์หัตถกรรมอเมริกัน - นี้จะเป็น มีบางส่วนที่ทับซ้อนกับ Amber Ales เช่น New Belgium's Fat Tyre แต่ Alale สีซีดมีแนวโน้มที่จะดูสะอาดสะอ้านและกระโดดขึ้นไปข้างหน้าขณะที่ Amber Ales มี maltier และ caramel-forward profile มากขึ้น .

    02 จาก 06 อินเดียลิด (IPA)

  • Getty Images

    IPA เป็นรูปแบบที่อายุน้อยที่สุดของกลุ่ม แต่อาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาในปัจจุบัน อินเดีย Ales ซีดมีสีคล้าย ๆ กัน (หรือเข้มกว่าเล็กน้อย) กับ Ales ซีดแต่ว่าพวกเขามีกลิ่นอายและรสชาติที่สูงขึ้น รูปแบบเดิมถูกสร้างขึ้นเพื่อให้สามารถขนส่งจากประเทศอังกฤษไปยังอินเดีย (ชื่อนี้) เมื่อได้รับการแนะนำว่าเป็นสารกันบูด - น้ำมันช่วยให้เบียร์สดใหม่ได้นานขึ้น แต่ผลรองของการกระโดดพิเศษคือพวกเขามักจะทำให้เบียร์มากขึ้น ... ขมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

    อิมพีเรียลไอพีเอส

    ได้เข้าสู่ยุคแฟชั่นซึ่งอาจมีมอล์ล, ฮ็อพและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้มากถึงสองเท่าเป็น IPA ปกติ นาฬิกาเด็กชายที่ไม่ดีเหล่านี้มีค่าประมาณ 7 - 9% ABV เมื่อเทียบกับปกติ 5 - 6%

    03 ของ 06 Stout

    Getty Images
  • เบียร์ที่มืดที่สุดคือ

    stouts,

    ซึ่งเกิดขึ้นในช่วง 18 > ศตวรรษที่จะอธิบาย porters แข็งแรง (หรือ "อ้วน")

    เส้นแบ่งระหว่างคนอ้วนและคนเก็บสัมภาระได้กลายเป็นเบลออย่างเห็นได้ชัดและคำพูดเหล่านี้สามารถเปลี่ยนกันได้โดยทั่วไป ความแตกต่างของ Stout ได้แก่ dry stouts (เช่น Guinness), หวานหรือนมที่ (ทำด้วยแลคโตส) oatmeal stouts (ทำด้วยข้าวโอ๊ต) หรือ > stouts อเมริกัน (ซึ่งเช่นเดียวกับเบียร์อเมริกันทุกรุ่นเป็นถังเก็บสัมภาระ)สิ่งที่รวมเข้าด้วยกันคือทำด้วยมอลต์คั่วแบบลึกทำให้มีสีน้ำตาลเข้มถึงดำดำด้วยเอสเปรสโซช็อคโกแลตที่ไม่ได้ทำให้หวานหรือรสขนมปังที่ถูกเผา ยิ่งรุนแรงมากขึ้นคือ สุสานจักรวรรดิรัสเซีย ซึ่งมีตั้งแต่ 8-12% ABV และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความอุดมสมบูรณ์และเต็มอิ่ม

    04 of 06 Wheat Beer Getty Images ในตอนท้ายสุดของสเปกตรัมที่เด่นชัดคือเบียร์สาลีซึ่งมีหลากหลายรูปแบบย่อยสาม ซึ่งมีความสำคัญมากที่สุด คุณคุ้นเคยกับเบียร์ธัญพืช เบลเยี่ยม

    หรือ "
  • witbiers"

    ในรูปของ Blue Moon Hoegaarden หรือ Shock Top เบียร์ข้าวสาลีเบลเยี่ยมมีความแตกต่างกันมากที่สุดโดย zesty, รสส้ม - citrusy เน้นด้วยผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ เยอรมัน

    Hefeweizens

    เช่น Weihenstephaner หรือ Paulaner Hefeweizen เป็นที่รู้กันดีว่า ... กล้วยและรสกานพลูที่รู้จักกันดีคือเอสเทอร์และฟีนอลตามลำดับ และอเมริกาเหนือ 999 เป็นเบียร์ที่มีความสะอาดและมีน้ำหนักมากที่สุดของทั้ง 3 ชนิดโดยเน้นยีสต์และรสชาติของผลไม้ที่ไม่ค่อยดีนัก

    ทำต่อ 5 จาก 6 ด้านล่าง 05 of 06 Lager
    Getty Images เบียร์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็น "ales" และ "lagers" ได้ แต่ถ้าเบียร์ไม่ใช่เบียร์ก็คือ lager

    ซึ่งหมักที่อุณหภูมิที่เย็นกว่าโดยยีสต์ที่เลี้ยงด้วยน้ำตาลที่ bottom
  • (ไม่ใช่ด้านบน) ของถัง และในขณะที่มีหลายประเภทที่แตกต่างกันของ lagers ออกมี (รวมทั้ง

    pilsners

    ซึ่งเราจะได้รับในไม่ช้า) ที่นิยมมากที่สุดในสหราชอาณาจักรเป็นที่รู้จักกันเป็น - แปลกใจ! -

    American lager

    ซึ่งรวมถึง Bud ... MOREweiser หรือ Miller High Life พวกเขามักเป็นสีเหลืองซีดมากและโปร่งแสงมากด้วยกลิ่นที่ละเอียดอ่อนของเมล็ดธัญพืช ส่วนใหญ่ทำด้วยส่วนผสม - ส่วนผสมอื่น ๆ นอกเหนือจากข้าวบาร์เลย์หมัก - เช่นข้าวโพดข้าวหรือข้าวโอ๊ตและในขณะที่ระดับการฟ้อนรำอยู่ในระดับต่ำคาร์บอนไดออกไซด์สูงมาก พวกเขากำลังสดชื่นและกระหายน้ำดับ แต่ไม่ได้เป็นรสชาติโดยเฉพาะ

    06 จาก 06 Pilsner Getty Images สุดท้าย Pilsner เป็นประเภทเฉพาะของ lager ที่มีแนวโน้มว่าจะเป็น

    มากกว่า
  • รสชาติกว่าเบียร์อเมริกัน เช็กหรือ

    Bohemian pilsner

    ถูกผลิตเป็นครั้งแรกเมื่อปีพ. ศ. 2385 ในเมืองเช็กในเมือง Plzen (ได้รับ?) Pilsner แรกกลายเป็นที่รู้จักกันเป็น Pilsner Urquell (Urquell หมายถึง "ต้นฉบับ") และยังคงต้มในวันนี้ เบียร์เป็นสีทองอ่อนและค่อนข้างชัดเจนด้วยช่อดอกกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นกว่าดอกไม้อเมริกัน มันคมชัดและสดชื่นกับความเป็นหมันที่ซับซ้อนและได้รับความขมขื่นจากขุนนาง ... เพิ่มเติมเช็กกระโดดเรียก Saaz hops

    German Pilsner

    เป็นครั้งแรกที่ได้รับการต้มตามความสำเร็จของ Pilsner Bohemian ประมาณ 30 ปีต่อมา ร้านพิซซ่าเยอรมันเช่น Bitburger หรือ Warsteiner มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเบากว่าสีเช็กพิลส์เนอร์