3 เหตุผลในการใช้นมหมู: นมผงเนยนมฟรี

Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

ประมาณ 10,000 ปีก่อนมนุษย์เริ่มเลี้ยงหมูให้เป็นเบคอน แต่ยังเป็นลูกครึ่ง แม้ว่าจะมีการหมิ่นพระบรมเดชานุภาพแล้วก็ตาม แต่ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังกลับมาทำอาหารในโลกการปรุงอาหารรสชาติและความยั่งยืนทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีในการทดแทนเนยสำหรับผู้ที่ไม่ใช่มังสวิรัติ แต่หลีกเลี่ยงนมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ติดตาม Paleo

หมูแฮมคืออะไร?

ใส่ไขมันหมูลงไป

มันเป็นธรรมชาติทั้งหมดยังไม่ได้และมีรายละเอียดไขมันคล้ายกับน้ำมันมะกอก มีการลงโทษที่ไม่ดีเนื่องจากได้รับการปล่อยตัวจากนักการตลาดของการทำให้สั้นลงซึ่งเป็นสารทดแทนจากพืชที่ทำมาจากผลพลอยได้จากผ้าฝ้าย: ฝ้าย ตอนนี้การผลักดันไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้หายไปอย่างเป็นธรรมชาติหมูจะกลับไปที่โต๊ะอาหารเย็น

อาจเป็นเรื่องยากที่จะยกเลิกปีที่ผ่านมาจากการใช้น้ำมันหมูเพื่อนำหมูลงในห้องครัวของคุณ แต่ถ้าอาหารของคุณปลอดจากนมเพราะความต้องการไขมันของคุณนี่เป็นเหตุผลสามประการที่คุณควรใช้ เนยแทนเนยอื่น ๆ :

1. มีสุขภาพดีกว่าเนยและเนยแทนเนย

น้ำมันหมูมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่ดีกว่าเนยในตลาด ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันแปรรูปหลายชนิดเช่นน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันเมล็ดฝ้ายน้ำมันหมูอินทรีย์ไม่มีการเติมไฮโดรเจนและไม่มีไขมันทรานส์ สารทดแทนเนยจำนวนมากมีการประมวลผลสูงและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันหมู ไขมันมีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าเนย แต่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมากกว่าไขมัน 2 เท่าของเนยและน้ำมันมะพร้าว 5 เท่า

2 จุดสูบบุหรี่สูงกว่า

การทำอาหารที่ปราศจากนมและไขมันอาจส่งเนื้อและผักของคุณไปอีกขั้น น้ำมันหมูมีจุดสูบบุหรี่สูงกว่าเนยและสารทดแทนเนยอื่น ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับทอดและทอดที่อุณหภูมิ 375F น้ำมันหมูจะทำให้ได้รับประโยชน์จากการทอดเช่นอาหารที่มีน้ำหนักและกรอบและของหวานในเวลาอันรวดเร็ว

3 มันชนะการทดสอบ Taste

การใช้ไขมันหมูอินทรีย์ทำให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบสำหรับผักและเนื้อสัตว์โดยไม่มีรสชาติที่ชัดเจน ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันมะพร้าวมีรสชาติที่เป็นกลางและทำงานได้ดีในการปรุงอาหารเนื้อหญ้าที่เลี้ยงด้วยหญ้าผัดผักผัดไข่ขาวหรือสำหรับใช้ในขนมหวาน

สิ่งที่ดี: สถานที่ซื้อ Lard อินทรีย์

เช่นเดียวกับสารกันบูดและการใช้สารทดแทนเนยอื่น ๆ คุณควรซื้อน้ำมันหมูที่มีสารอินทรีย์และมีการประมวลผลน้อยที่สุด น้ำมันหมูอินทรีย์เป็นไขมันจากไขมันของสุกรที่ได้รับอาหารที่ไม่ใช่จีเอ็มโอซึ่งไม่มีผลพลอยได้จากสัตว์น้ำมันหมูอินทรีย์จะไม่มีส่วนผสมของยาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนการเจริญเติบโตและไม่เป็นผลมาจากสุกรที่อาศัยอยู่ในการให้อาหารสัตว์ที่ จำกัด จะต้องมีการทำงาน แต่คุณควรจะสามารถหาน้ำมันหมูอินทรีย์หรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพได้